La maîtrise de l’hygiène alimentaire est un enjeu majeur pour les professionnels de la restauration collective, commerciale et de l’industrie agroalimentaire. La méthode HACCP constitue aujourd’hui la référence incontournable pour prévenir les risques sanitaires, garantir la sécurité des consommateurs et répondre aux exigences réglementaires.
Cette formation permet de comprendre les principes fondamentaux de la démarche HACCP, d’identifier les risques liés à l’hygiène alimentaire et de mettre en œuvre des outils opérationnels adaptés à son établissement. Elle apporte des repères pratiques pour structurer un plan de maîtrise sanitaire conforme et efficace.
Public : Personnel de restauration collective ou commerciale. Professionnels de l’agroalimentaire. Responsables cuisine ou production alimentaire. Personnel impliqué dans l’hygiène alimentaire. Encadrants souhaitant structurer une démarche HACCP
Pré-requis : Aucun prérequis spécifique.
Une expérience dans le secteur alimentaire ou en restauration facilite l’appropriation des outils.
A l’issue de la formation, le participant sera capable de :
L’inscription est validée par un entretien téléphonique ou physique.
📄 Support de formation + ✅ Attestation de réussite inclus
Partner’ Media propose l’intégralité de son offre en présentiel ou à distance avec les solutions TEAMS tout en conservant le programme et la durée.