Formation – Livraison de repas à domicile

Public : Toute personne assurant la livraison à domicile de repas.

Pré-requis : Aucun

A l’issue de la formation, le participant est capable de :

•  Connaître et maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité liées au  transport des denrées alimentaires dans le cadre de la livraison de repas   à domicile.

La réglementation en vigueur appliquée à la livraison des repas à domicile

• Le portage des repas à domicile soumis à la législation
• Rappel sur les différents types de liaisons
• Matériels de transport : les différents types de véhicules et codification, les contenants

L’hygiène et la livraison à domicile

• Microbiologie et incidences des températures pour la livraison de repas
• Les 5 M appliqués au portage des repas
• Protocoles et instructions de travail, traçabilité lors du transport (documents d’enregistrement)
• Les différents contrôles et responsabilités
• La connaissance du convive
• Les typologies de convives

La Covid 19

• Les modes de transmission
• Les symptômes de la maladie
• Que doit faire un salarié s’il ressent certains de ces symptômes ?
• Les moyens de protection

Les gestes barrières Covid 19

• Recevoir un livreur
• Aller chez un client

Transmission des apports théoriques par des exposés et des exercices.
Découverte des enseignements par le questionnement et les échanges avec et entre les participants.

Partage d’expérience.

L’inscription est validée par un entretien téléphonique ou physique.

Le participant doit s’auto-évaluer au début et à la fin de la formation. Cette auto-évaluation est complétée par un questionnaire de fin de formation pour évaluer les compétences acquises durant de la formation et un questionnaire de satisfaction.